Dettaglio
Tinta Roriz (Aragonez / Tempranillo) è una varietà di vite rossa di fondamentale importanza, originaria della Penisola Iberica. Sebbene le sue radici storiche siano in Spagna (dove è nota come Tempranillo), ha trovato grande espressione in Portogallo, in particolare nelle regioni del Douro e dell'Alentejo, dove è apprezzata per la sua adattabilità e capacità di esprimere terroir diversi. In Spagna, forma l'ossatura di vini iconici in denominazioni classiche come Rioja e Ribera del Duero. La struttura tipica di Tinta Roriz offre tannini medi, acidità equilibrata e un corpo che varia da medio a pieno, spesso influenzato dall'affinamento in legno. Il profilo aromatico spazia da frutti rossi e neri (ciliegia, prugna) a note terrose, tabacco, cuoio e spezie dolci con l'invecchiamento. È un vino versatile che si abbina splendidamente a piatti ricchi: carne rossa, arrosti, selvaggina e formaggi stagionati. Le versioni più fresche si sposano bene anche con la cucina mediterranea.