Dettaglio
Tinta Roriz (Aragonês / Tempranillo) è un vitigno a bacca rossa originario della penisola iberica. In Portogallo, dove è conosciuto come Tinta Roriz o Aragonês, è particolarmente apprezzato nelle regioni del Douro e dell'Alentejo. In Spagna, sotto il nome di Tempranillo, è il vitigno principale della Rioja e della Ribera del Duero. Predilige climi temperati-caldi e suoli calcarei o argillosi. I vini prodotti con Tinta Roriz (Aragonês / Tempranillo) presentano un corpo medio, tannini moderati e un'acidità che varia a seconda della zona di produzione e delle pratiche enologiche. Il profilo aromatico è caratterizzato da frutti rossi come ciliegia e prugna, note speziate, sentori di cuoio e, in alcuni casi, sfumature di tabacco e vaniglia derivanti dall'affinamento in legno. Si abbina bene con carni arrosto, formaggi stagionati, piatti a base di pomodoro e salumi.