Dettaglio
Tinta Roriz è un vitigno a bacca rossa portoghese, noto anche come Aragonez in alcune regioni del Portogallo e come Tempranillo in Spagna. È una varietà antica, ben adattata al clima caldo e secco della penisola iberica. In Portogallo, la Tinta Roriz prospera in regioni come il Douro, il Dão e l'Alentejo, dove contribuisce a vini rossi di grande carattere. I vini prodotti con Tinta Roriz presentano un colore rubino intenso e una struttura tannica ben definita, con acidità moderata. Il profilo aromatico è complesso, con note di frutta rossa matura come ciliegia e prugna, accompagnate da sentori speziati e talvolta erbacei. L'affinamento in legno può aggiungere ulteriori sfumature di vaniglia e cacao. Si abbina bene con carni rosse arrosto, selvaggina, formaggi stagionati e piatti saporiti della cucina mediterranea.