Dettaglio
Tinta Barocca è un vitigno a bacca rossa di origine portoghese, strettamente associato alla regione del Douro e fondamentale nell’elaborazione del vino Porto. Sebbene la sua storia non sia completamente documentata, è coltivato in Portogallo da secoli, spesso impiegato in blend per conferire struttura e frutto. Predilige climi caldi e suoli scistosi ben drenati, tipici del Douro; matura precocemente e tende a mantenere un buon equilibrio tra zuccheri e acidità. In bocca offre generalmente una media struttura con tannini moderati e un corpo piacevole. Al naso si distinguono aromi di piccoli frutti rossi e neri, note floreali e un accenno di spezia, liquirizia o cacao nelle versioni invecchiate in legno. Utilizzata sia per vini fortificati che per rossi secchi, si abbina ottimamente a carni rosse alla griglia, stufati ricchi, salumi saporiti e formaggi stagionati.