Dettaglio
Tinta Amarela è un’antica varietà a bacca rossa originaria della Penisola Iberica, oggi pilastro della viticoltura portoghese, dove è diffusa principalmente nel Douro, nel Dão, nell’Alentejo e nel Tago. Vitigno complesso, richiede climi caldi e asciutti per una maturazione ottimale, essendo sensibile a diverse patologie fungine. In vigneto presenta una maturazione spesso irregolare, ma se gestita correttamente, regala vini di grande carattere. Dal punto di vista strutturale, la Tinta Amarela offre un equilibrio tra acidità vivace e tannini da medi a marcati, conferendo ai vini una notevole tensione. Il profilo aromatico è ricco e stratificato, caratterizzato da sentori di frutti rossi e neri, prugna, spezie dolci, erbe mediterranee e note floreali. Grazie alla sua spiccata sapidità e alla struttura elegante, si abbina perfettamente a piatti saporiti come arrosti di maiale, agnello, stufati di carne, funghi selvatici e ricette tipiche della cucina mediterranea, dove la sua freschezza bilancia la ricchezza dei grassi.