Dettaglio
Roussanne (Bergeron) è un prestigioso vitigno a bacca bianca originario della Valle del Rodano, in Francia. Noto per la sua eleganza, è coltivato principalmente nelle denominazioni settentrionali come Hermitage e Saint-Joseph, ma trova spazio anche nel Rodano meridionale, in Savoia (dove assume il nome Bergeron) e in Linguadoca. La varietà è esigente, richiedendo climi caldi e terreni ben drenati per raggiungere la piena maturazione e prevenire malattie fungine. I vini prodotti con Roussanne (Bergeron) si distinguono per una struttura da media a piena, una consistenza setosa e una sorprendente capacità di invecchiamento grazie a una sottile trama fenolica. Il profilo aromatico è estremamente complesso, caratterizzato da note di fiori bianchi, camomilla, pera, miele e mandorla, che evolvono in sentori di nocciola e cera d'api con il tempo. Spesso assemblato con la Marsanne, si abbina magnificamente a piatti di pesce strutturati, crostacei, carni bianche in salse cremose e formaggi stagionati, offrendo un'esperienza sensoriale ricca e raffinata.