Dettaglio
Il Riesling Renano è un vitigno a bacca bianca originario della regione del Reno, in Germania. La sua coltivazione si estende lungo le valli del Reno e della Mosella, ma è presente anche in altre regioni vinicole del mondo, tra cui l'Alsazia (Francia) e l'Alto Adige (Italia). Predilige climi freschi e terreni ben drenati, spesso scistosi, che contribuiscono alla sua caratteristica mineralità. Il Riesling Renano produce vini di grande eleganza e complessità, con un'acidità vibrante e un'ottima capacità di invecchiamento. La struttura varia da leggera a media, con aromi che spaziano dagli agrumi (lime, pompelmo) ai fiori bianchi, alla frutta a polpa bianca (pesca, albicocca) e, con l'età, sviluppa note di idrocarburi. Si abbina splendidamente a piatti di pesce, crostacei, sushi, cucina asiatica speziata e formaggi freschi. Può essere vinificato in stile secco, abboccato o dolce.