Dettaglio
Il Rebo è un vitigno a bacca rossa italiano, frutto dell'incrocio tra Merlot e Teroldego, realizzato nel 1948 presso l'Istituto Agrario di San Michele all'Adige, in Trentino. La sua coltivazione si concentra nel nord Italia, specialmente in Trentino-Alto Adige e Veneto, ma si trova anche in Lombardia. Il Rebo produce vini dal colore rosso rubino intenso, dotati di buona struttura e tannini presenti ma ben integrati, che contribuiscono alla longevità del vino. Al naso offre un bouquet complesso di frutti rossi maturi, come ciliegia e mora, arricchito da note speziate, di pepe nero e talvolta balsamiche. Al palato è caldo e persistente, con una piacevole acidità che ne bilancia la ricchezza. Si abbina splendidamente a carni rosse arrosto o grigliate, selvaggina, formaggi stagionati e piatti robusti della cucina trentina, come canederli e polenta con funghi.