Dettaglio
Il vitigno Portoghese (Portoghese blu), noto anche come Blauer Portugieser, è una varietà a bacca rossa di origine centro-europea, probabilmente proveniente dall'Austria o dalla Slovenia. Nonostante il nome, non ha legami genetici diretti con il Portogallo. In Italia, la sua presenza è concentrata principalmente nelle regioni del Nord-Est, come il Trentino-Alto Adige, il Veneto e il Friuli-Venezia Giulia, dove predilige climi freschi e terreni ben esposti. I vini prodotti con Portoghese (Portoghese blu) si distinguono per una struttura leggera o medio-leggera, caratterizzata da tannini molto morbidi e un'acidità contenuta, che ne favorisce una beva immediata e piacevole. Il profilo aromatico è dominato da sentori di frutti rossi freschi, come fragola e lampone, accompagnati da delicate note floreali di violetta e talvolta sfumature speziate. Grazie alla sua versatilità, viene spesso vinificato in rosso giovane o rosato. A tavola, si abbina perfettamente a taglieri di salumi, formaggi freschi, primi piatti leggeri, carni bianche e piatti tipici della tradizione contadina.