Dettaglio
Oranje muskaat è una varietà aromatica della famiglia dei Moscati, conosciuta soprattutto per la sua impronta intensamente floreale e agrumata. Le sue origini sono legate al gruppo dei Moscati diffusi nel bacino del Mediterraneo, ma oggi è coltivata soprattutto in aree viticole calde e soleggiate, dove matura bene senza perdere completamente freschezza. Le principali zone di impiego includono California, Western Cape e alcune aree dell’Australia Meridionale. In cantina dà vini da secchi a dolci, spesso a bassa struttura, con acidità medio-bassa, tannini assenti e una tessitura morbida. Al naso emergono fiori d’arancio, rosa, uva moscata, pesca, scorza d’arancia e miele. Si abbina bene a pasticceria secca, crostate di frutta, foie gras, cucina asiatica leggermente piccante e formaggi erborinati.