Il Western Cape, cuore della viticoltura sudafricana, abbraccia le famose Cape Winelands attorno a Stellenbosch, Paarl, Franschhoek e la costa di Constantia e Walker Bay. Con radici olandesi e sviluppo moderno, la regione combina tradizione e innovazione: vigne antiche di Chenin Blanc convivono con tagli bordolesi e la peculiare Pinotage, ibrido autoctono-sudafricano. I vini variano da bianchi freschi e minerali a rossi strutturati e concentrati, spesso con grande intensità fruttata e spezie. Negli ultimi decenni produttori emergenti e tecniche di cantina avanzate hanno elevato la qualità, posizionando il Western Cape come una delle regioni più dinamiche e riconosciute dell'emisfero sud.
Clima mediterraneo con estati calde e secche e precipitazioni invernali; forti influssi marittimi mitigano le temperature lungo la costa e nelle vallate. I terreni sono molto vari: arenaria della Table Mountain, shale, granito decomposto e suoli argillosi, spesso su pendii e altitudini moderate che favoriscono escursioni termiche e concentrazione aromatica. Questa diversità permette stili distinti anche in aree vicine.
Scopri i vitigni che definiscono Western Cape.
