Dettaglio
Nielluccio (Sangiovese) è il nome con cui il Sangiovese è tradizionalmente conosciuto in Corsica. Originario dell'Italia, in particolare della Toscana, ha trovato un terroir d'elezione sull'isola francese. I vini di Nielluccio si distinguono per la loro vivace acidità e i tannini presenti ma non aggressivi, che li rendono adatti sia al consumo giovane che all'invecchiamento. Il profilo aromatico è dominato da frutti rossi come ciliegia e prugna, accompagnati da note floreali di violetta e, con l'affinamento, da sentori di spezie e cuoio. La coltivazione si concentra soprattutto nelle zone di Patrimonio e Cap Corse, dove il clima marittimo e i suoli calcarei contribuiscono a vini eleganti e complessi. Si abbina bene a carni rosse arrosto, selvaggina, formaggi stagionati e piatti della cucina mediterranea.