Dettaglio
Muskateller von Alexandrien è una varietà aromatica di antichissima origine mediterranea, storicamente legata ai vigneti dell’Egitto e ampiamente diffusa in tutto il bacino del Mediterraneo. In Italia, questa varietà trova la sua massima espressione nelle isole maggiori e minori, dove beneficia di un clima caldo e costantemente ventilato; è particolarmente celebre in Sicilia e sull’isola di Pantelleria (dove è conosciuta anche come Zibibbo). Il vitigno predilige suoli vulcanici o ben drenati e posizioni soleggiate, dimostrando un'ottima tolleranza al calore estremo. La struttura dei vini è generalmente medio-corposa, con un tenore alcolico che tende al moderato-alto e un'acidità vivace ma equilibrata. Il profilo aromatico è inconfondibile: intense note di fiori d’arancio, uva fresca, pesca bianca e miele, arricchite da sfumature di erbe mediterranee. Si vinifica in versioni secche, dolci e passiti di grande complessità. Gli abbinamenti ideali spaziano dal pesce azzurro e crostacei alla cucina speziata, fino ai dolci tipici a base di mandorle e frutta secca.