Dettaglio
Muskateller (Småbær) rappresenta una variante pregiata della famiglia dei Muscat a bacca piccola, rinomata per la sua straordinaria intensità aromatica. Originario dell'area mediterranea, questo vitigno si è adattato magnificamente in diverse regioni europee, tra cui il Piemonte, l'Alsazia, l'Austria e il Trentino-Alto Adige. La pianta predilige terreni caldi e ben drenati, producendo grappoli compatti di acini piccoli e ricchi di terpeni. Dal punto di vista strutturale, i vini si presentano con corpo leggero o medio, acidità vivace e assenza di tannini. Il profilo olfattivo è inconfondibile, dominato da note di fiori d'arancio, gelsomino, uva fresca, pesca e sfumature di litchi e miele. Gli stili produttivi sono estremamente versatili: spaziano dai celebri vini frizzanti e dolci, come il Moscato d'Asti, alle versioni secche e aromatiche, fino ai passiti complessi. In cucina, il Muskateller (Småbær) si abbina perfettamente a pasticceria secca, frutta fresca, formaggi a pasta molle, piatti della cucina asiatica speziata e preparazioni raffinate come il foie gras.