Dettaglio
Muscat (Moscatel) rappresenta una delle famiglie di vitigni più antiche e diffuse al mondo, con radici che affondano nel bacino del Mediterraneo e nel Vicino Oriente. La varietà più prestigiosa è il Moscato Bianco, celebre per la sua straordinaria intensità aromatica. In Italia, il vitigno trova la sua massima espressione in Piemonte, dove dà vita al Moscato d’Asti e all'Asti Spumante, ma è ampiamente coltivato anche in Sicilia, specialmente a Pantelleria, nel Veneto e in Sardegna. Dal punto di vista strutturale, i vini prodotti da Muscat (Moscatel) presentano solitamente un corpo leggero o medio, un'acidità vivace e un contenuto alcolico spesso contenuto, specialmente nelle versioni spumantizzate. Il profilo sensoriale è inconfondibile: note di fiori d'arancio, pesca bianca, albicocca, miele e il caratteristico sentore di uva fresca. Gli stili spaziano dai bianchi secchi e aromatici ai vini dolci passiti e spumanti fragranti. Gli abbinamenti ideali includono la pasticceria secca, crostate di frutta, formaggi erborinati e piatti della cucina asiatica speziati.