Dettaglio
Muscaat (Muscat Blanc à Petits Grains) è considerata la varietà più nobile e antica della famiglia Muscat, con origini che risalgono all'epoca greca e romana nel bacino del Mediterraneo. Caratterizzata da acini piccoli e buccia sottile, questa uva è celebre per la sua spiccata aromaticità primaria. Coltivata in diverse regioni europee, tra cui Piemonte, Alsazia, Provenza e l'isola di Samos, si adatta a vari climi, sebbene prediliga esposizioni soleggiate. La struttura del vino è tipicamente caratterizzata da un'acidità vivace e un contenuto tannico quasi nullo, che esalta la purezza del frutto. Il profilo aromatico è inconfondibile, dominato da note di uva fresca, fiori d'arancio, rosa, pesca e albicocca, con sfumature di miele nelle versioni passite. Versatile nello stile, spazia da spumanti aromatici e bianchi secchi freschi a vini dolci da dessert. Si abbina perfettamente a pasticceria secca, formaggi erborinati, foie gras e piatti della cucina asiatica speziata.