Dettaglio
Moscato Bianco a bacca piccola (Muscat Blanc à Petits Grains) è una delle varietà aromatiche più antiche e nobili del bacino del Mediterraneo, con radici storiche profonde in Italia. Questo vitigno predilige terreni calcarei e climi temperati, condizioni ideali per preservare la sua spiccata acidità e favorire lo sviluppo di un profilo aromatico complesso. In Italia, la sua coltivazione è storicamente radicata in Piemonte, dove esprime eccellenze mondiali, ma è presente anche in Lombardia, Liguria e Sardegna. Dal punto di vista strutturale, il vino si presenta con una struttura leggera o media, caratterizzata da un tenore alcolico moderato e assenza di tannini, rendendolo perfetto per interpretazioni dolci, frizzanti, spumantizzate o passite. Il bouquet è inconfondibile, dominato da note di fiori d'arancio, bergamotto, pesca bianca, uva fresca e sfumature muscate. Si abbina magnificamente a pasticceria secca, dessert a base di frutta, formaggi freschi o erborinati, e piatti speziati della cucina fusion.