Dettaglio
Il Moscatel Roxo (Red Muscat / Muscat Rouge à Petits Grains) è una rara e pregiata variante a bacca rossa della famiglia del Muscat à Petits Grains. Sebbene le sue radici affondino nell'antico bacino del Mediterraneo, la sua massima espressione qualitativa si trova oggi in Portogallo, in particolare nella Penisola di Setúbal, dove è protetto come varietà d'eccellenza. Si riscontra anche nell'arcipelago di Madeira e in piccole parcelle specializzate in Alsazia. Strutturalmente, il vitigno offre vini che spaziano dal secco al fortificato, caratterizzati da un corpo medio, acidità equilibrata e tannini setosi quasi impercettibili. Il profilo sensoriale è un'esplosione di aromi: note intense di uva fresca, petali di rosa, litchi e scorza d'arancia, che evolvono in sentori di miele, frutta secca e spezie dolci nelle versioni invecchiate. In termini di abbinamenti, il Moscatel Roxo eccelle con la pasticceria fine, dessert a base di cioccolato fondente o frutta rossa, formaggi erborinati intensi e piatti della cucina asiatica moderatamente piccanti.