Dettaglio
Il Moscatel Roxo è una rara e pregiata varietà di uva originaria del Portogallo, considerata una mutazione genetica a buccia rosata del gruppo Muscat (nello specifico del Muscat à Petits Grains). Questa varietà è coltivata prevalentemente nella Penisola di Setúbal e nella regione di Lisboa, con presenze minori in Alentejo e nel Douro. La pianta è nota per le sue rese contenute e gli acini dalla buccia sottile, che richiedono una gestione attenta del vigore e un'ottima esposizione solare per raggiungere la piena maturazione. Strutturalmente, i vini presentano un corpo medio, un tenore alcolico che può essere elevato nelle versioni fortificate e una tessitura vellutata. Il profilo aromatico è estremamente intenso e complesso, caratterizzato da note di fiori d’arancio, uva spina, spezie dolci e sentori di frutti a polpa bianca, che evolvono in sfumature mielate e di frutta secca nelle versioni invecchiate. Sebbene esistano versioni secche, il Moscatel Roxo eccelle nei vini dolci e liquorosi. Gli abbinamenti ideali includono formaggi erborinati, pasticceria secca, foie gras e dessert a base di frutta.