Dettaglio
Moscatel Branco de Grão Pequeno (Sárgamuskotály) è una nobile varietà aromatica della famiglia Muscat, universalmente riconosciuta per la sua eleganza. Di origini antiche, probabilmente mediterranee, si è diffusa con successo in diverse aree europee, adattandosi perfettamente a suoli calcarei e climi temperati. La pianta presenta acini piccoli e buccia sottile, caratteristiche che favoriscono una concentrazione aromatica superiore. Dal punto di vista strutturale, i vini ottenuti da Moscatel Branco de Grão Pequeno (Sárgamuskotály) si distinguono per una tannicità quasi assente e un'acidità che, se ben gestita, conferisce freschezza e longevità. La versatilità enologica permette di spaziare da versioni secche e frizzanti a celebri interpretazioni dolci o fortificate. Il profilo olfattivo è inconfondibile, dominato da note di fiori d'arancio, glicine, uva fresca, miele e agrumi. A tavola, si abbina magnificamente alla pasticceria secca, ai dessert a base di frutta, ai formaggi erborinati, al foie gras e alle preparazioni speziate della cucina asiatica.