Dettaglio
Il Malvoisie Bianca Lunga è una varietà a bacca bianca di antica origine, storicamente diffusa in diverse aree del bacino del Mediterraneo. La pianta si distingue per una vigoria elevata e una produttività costante, adattandosi bene a terreni collinari ben esposti. Dal punto di vista strutturale, il vino ottenuto dal Malvoisie Bianca Lunga presenta un corpo medio e una buona dotazione alcolica, bilanciata da una trama acida vivace che ne favorisce la longevità. Il profilo aromatico è caratterizzato da note floreali delicate, sentori di frutta a polpa bianca come pera e mela, arricchiti da sfumature agrumate e una leggera nota minerale nel finale. Grazie alla sua versatilità, il Malvoisie Bianca Lunga si presta ottimamente ad abbinamenti con piatti a base di pesce, crostacei, formaggi freschi o erborinati non troppo stagionati e carni bianche delicate. È un vitigno che esprime al meglio le proprie peculiarità in contesti climatici temperati, dove l'escursione termica permette di preservare l'integrità del corredo aromatico durante la maturazione.