Dettaglio
Malvasia Volcánica è una varietà di Malvasia originaria delle Isole Canarie, in particolare di Lanzarote, dove domina il paesaggio vitivinicolo. Si è perfettamente adattata ai suoli vulcanici e al clima ventoso dell'isola. La coltivazione avviene spesso in buche scavate nel terreno vulcanico, protette da muretti a secco per riparare le viti dal vento. I vini prodotti con Malvasia Volcánica (anche nota come 'Listán Blanco' in alcune zone) sono generalmente secchi, con un'acidità vivace e un'intensa mineralità che riflette il terroir unico. Offrono aromi di agrumi, frutta bianca e note affumicate. La struttura è di medio corpo, con un finale persistente e sapido. Si abbinano splendidamente a frutti di mare, pesce alla griglia, formaggi freschi e piatti della cucina canaria. Alcune versioni possono presentare un leggero residuo zuccherino.