Le Isole Canarie, un arcipelago vulcanico al largo della costa nord-occidentale dell'Africa, vantano una storia vitivinicola unica e millenaria. L'isolamento geografico e i suoli vulcanici hanno permesso la sopravvivenza di varietà autoctone pre-fillossera, regalando vini dal carattere distintivo. La produzione si concentra su piccole aziende agricole a conduzione familiare, spesso situate su terrazzamenti scoscesi. I vini delle Canarie spaziano dai bianchi freschi e minerali, perfetti con i frutti di mare locali, ai rossi leggeri e speziati, fino ai dolci Malvasia vulcanici, testimonianza di un terroir eccezionale. La viticoltura eroica, praticata in condizioni estreme, contribuisce a creare vini di grande personalità e ricercatezza. Un patrimonio enologico da scoprire e preservare.
Il clima è subtropicale oceanico, mitigato dagli alisei e dalla corrente fredda delle Canarie. I suoli sono prevalentemente vulcanici, ricchi di minerali e con un'elevata capacità di drenaggio. L'altitudine varia notevolmente, con vigneti coltivati fino a 1500 metri. Le pendenze ripide richiedono terrazzamenti per la coltivazione.
Scopri i vitigni che definiscono Isole Canarie.
