Dettaglio
La **Malvasia Puntinata** (o Malvasia del Lazio) è un vitigno a bacca bianca di fondamentale importanza nel panorama vitivinicolo del Lazio, dove è considerata una delle varietà più nobili e aromatiche della famiglia Malvasia. Il suo nome deriva dalle piccole punte (puntinature) visibili sugli acini maturi. Originaria dell'area dei Castelli Romani, è la base per numerosi vini DOC e DOCG della regione, tra cui spiccano il Frascati Superiore, il Marino e i Colli Albani. Strutturalmente, offre vini di medio corpo, caratterizzati da una buona spalla acida che ne garantisce la freschezza e la longevità. Il profilo aromatico è intenso e distintivo, caratterizzato da note floreali di biancospino e gelsomino, unite a sentori di pesca bianca, agrumi canditi e un leggero tocco minerale. Si abbina splendidamente con antipasti leggeri, piatti di pesce al forno e la tradizionale cucina laziale, come i carciofi alla romana o la pasta cacio e pepe.