Frascati è una delle più note aree vinicole del Lazio, situata nei Colli Albani a sud-est di Roma. Famosa fin dall'epoca rinascimentale per i suoi bianchi fragranti, la denominazione produce vini leggeri e fragranti destinati al consumo giovane ma anche versioni più strutturate. La viticoltura qui combina tradizione contadina e turismo enogastronomico: bottiglie da tavola quotidiana accanto a etichette più curate. I prodotti tipici accompagnano la cucina locale e i numerosi ristoranti dei borghi; la fama storica di Frascati ne ha fatto un simbolo dei vini romani, riconoscibile per profumi floreali, acidità vivace e una piacevole beva.
Il territorio è collinare, parte dei Colli Albani di origine vulcanica: suoli sciolti, sabbiosi e ricchi di minerali. Il clima è mediterraneo temperato dall'altitudine (300–600 m s.l.m.) con escursioni termiche giornaliere che favoriscono freschezza aromatica. I vigneti sono spesso disposti a terrazze o pendii esposti a sud e sud-ovest; la combinazione di suolo vulcanico e microclimi collinari contribuisce a vini fragranti e sapidi.
Scopri i vitigni che definiscono Frascati.
