Dettaglio
Malvasia Fina è una varietà di uva a bacca bianca originaria della penisola iberica, particolarmente diffusa in Portogallo. Pur appartenendo alla famiglia delle Malvasie, ha sviluppato caratteristiche uniche adattandosi ai terroir portoghesi. La si trova principalmente nelle regioni del Douro e del Dão, ma anche in alcune zone del Vinho Verde e della regione di Lisboa, dove viene utilizzata sia in blend che in vini monovarietali. I vini prodotti con Malvasia Fina presentano una struttura da leggera a media, con una buona freschezza e acidità moderata, e tannini generalmente bassi. Il profilo aromatico è caratterizzato da note di fiori bianchi, agrumi come lime e limone, pesca e delicate sfumature erbacee. Con l'invecchiamento, possono emergere sentori di miele e frutta a polpa bianca. Si abbina splendidamente a frutti di mare, pesce alla griglia, molluschi, insalate estive e formaggi freschi, e si presta bene anche ad accompagnare piatti speziati leggeri e la cucina asiatica delicata.