Dettaglio
L'Acadie blanc è un vitigno ibrido a bacca bianca sviluppato in Canada, specificamente in Nuova Scozia. È un incrocio tra Couderc 13 e Seyval Blanc. La sua popolarità deriva dalla notevole resistenza al freddo e alle malattie fungine, qualità che lo rendono adatto a climi rigidi con estati brevi. I vini prodotti da L'Acadie blanc (a volte chiamato semplicemente Acadie) sono generalmente leggeri, freschi e caratterizzati da una vivace acidità. Il profilo aromatico tipico include note di agrumi come limone e pompelmo, accompagnate da sfumature erbacee e minerali. Al palato, offre una sensazione di pulizia e freschezza. Si abbina bene con frutti di mare, insalate leggere, piatti vegetariani e formaggi freschi. La sua versatilità lo rende un'ottima scelta per aperitivi e piatti estivi.