Dettaglio
Hvid Grenache è la variante a bacca bianca della celebre famiglia Grenache, originaria del bacino del Mediterraneo occidentale. Questa varietà, mutazione naturale della Grenache noir, prospera in climi caldi, asciutti e ventosi, dimostrando una notevole resistenza alla siccità. Coltivata principalmente nel Sud della Francia e in Spagna, la Hvid Grenache è apprezzata per la sua capacità di produrre vini dal corpo medio-pieno e dalla consistenza avvolgente. Dal punto di vista strutturale, presenta un'acidità moderata e un tenore alcolico spesso elevato, che richiede una gestione attenta in vigna per preservare l'equilibrio. Al palato, il vino si distingue per una trama morbida e una ricchezza aromatica che spazia dalla mela gialla e pera agli agrumi maturi, arricchita da sfumature di erbe mediterranee, mandorla e miele. Grazie alla sua struttura generosa, la Hvid Grenache si abbina perfettamente a piatti di pesce saporiti, crostacei, carni bianche arrosto, cucina provenzale e formaggi a pasta molle, offrendo un'esperienza sensoriale solare e mediterranea.