Dettaglio
Garnacha Branca è una variante a bacca bianca della famiglia Garnacha, originaria della Spagna nord-orientale. Si è sviluppata storicamente in Catalogna e Aragona e oggi è diffusa anche in Navarra e nella Rioja, dove viene impiegata sia in blend che, sempre più frequentemente, come varietale. La pianta è vigorosa e tollerante alla siccità; produce grappoli di media grandezza con buccia spessa, che conferisce ottime doti di resistenza. A livello strutturale, genera vini di corpo medio-pieno, caratterizzati da un'acidità moderata e un tenore alcolico spesso elevato. Il profilo aromatico spazia dal fruttato maturo, come pesca e pera, a note floreali e accenti di erbe mediterranee, evolvendo talvolta in sentori di mandorla e miele con l'affinamento. È un vitigno estremamente gastronomico, ideale in abbinamento a pesce al forno, crostacei, pollame e formaggi a pasta molle. Nei blend, la Garnacha Branca apporta rotondità, volume e una piacevole complessità aromatica che arricchisce il profilo finale del vino.