Dettaglio
Dona Blanca (conosciuta anche come Doña Blanca o Dona Branca) è un vitigno a bacca bianca originario della Penisola Iberica, in particolare del nord-ovest della Spagna e del nord del Portogallo. In Spagna, Dona Blanca è diffusa soprattutto in Galizia, nelle denominazioni Ribeiro e Monterrei, dove contribuisce a vini freschi e aromatici. In Portogallo, si trova principalmente nella regione del Minho, inclusa l'area del Vinho Verde. I grappoli sono di medie dimensioni, con acini dalla buccia sottile. Dona Blanca predilige climi freschi e terreni granitici o poveri. I vini prodotti con Dona Blanca presentano un'acidità vivace, un corpo leggero-medio e un contenuto alcolico moderato. Il profilo aromatico è caratterizzato da note di mela verde, pera, agrumi, erbe aromatiche e fiori bianchi, a volte con una leggera mineralità. Si abbina bene a frutti di mare, pesce azzurro, insalate, risotti leggeri e formaggi freschi.