Dettaglio
Chardonel è un vitigno a bacca bianca di origine americana, sviluppato negli Stati Uniti negli anni '50 incrociando Seyval Blanc e Chardonnay. L'obiettivo era combinare la resistenza alle malattie del primo con la qualità del secondo. Si è diffuso soprattutto nelle regioni fresche e continentali degli Stati Uniti, in particolare New York (Finger Lakes), Michigan, Virginia e Missouri. Chardonel produce vini di medio corpo con una buona acidità naturale, che tendono ad essere equilibrati e con un contenuto alcolico moderato. Al naso offre profumi di mela verde, pera, agrumi (pompelmo), fiori bianchi e note erbacee. Con l'affinamento, possono emergere sentori di pesca e una leggera burrosità, soprattutto se affinato in legno. Al palato, il corpo è rotondo, sostenuto da una freschezza vivace. Si abbina bene a piatti di pesce al forno, frutti di mare, pollame con salse delicate, risotti ai frutti di mare e formaggi freschi.