Dettaglio
Bruine muskaatdruif è una varietà aromatica della grande famiglia dei Moscati, apprezzata soprattutto per vini dolci, liquorosi o da dessert, oltre che come uva da tavola in alcuni mercati. Le sue origini sono legate ai gruppi storici del Muscat mediterraneo, diffusi poi in molte aree calde del mondo. Oggi si incontra soprattutto in climi temperati-caldi e secchi, con presenza in Australia, Sudafrica, Spagna e in varie zone del bacino mediterraneo, incluse aree italiane meridionali e insulari. La struttura tende a essere morbida e rotonda, con acidità moderata e tannino in genere lieve o poco percepibile nei vini rosati o rossi leggeri. Il profilo aromatico è intensamente muschiato, con note di zagara, uva fresca, pesca, albicocca, miele e spezie dolci. A tavola si abbina bene a pasticceria secca, crostate di frutta, formaggi erborinati, foie gras e cucina speziata asiatica leggermente piccante.