Dettaglio
Il vitigno Boal (Bual) è una varietà a bacca bianca originaria del Portogallo, storicamente celebre per la produzione dei rinomati vini liquorosi dell'isola di Madeira. Questa varietà predilige i terreni vulcanici e le altitudini intermedie dell'isola, dove riesce a sviluppare un perfetto equilibrio tra zuccheri residui e una vibrante acidità naturale. Sebbene sia indissolubilmente legato a Madeira, il Boal (Bual) si trova anche in alcune zone del Portogallo continentale, spesso sotto sinonimi locali. La struttura dei vini prodotti con Boal (Bual) è caratterizzata da un corpo medio-pieno, un tenore alcolico sostenuto e una trama vellutata che avvolge il palato senza l'interferenza di tannini evidenti. Il profilo aromatico è complesso e affascinante, con intense note di frutta secca, noci, albicocca matura, miele, caramello e sottili sfumature di spezie dolci e agrumi canditi. In termini di abbinamenti, questi vini si sposano magnificamente con formaggi erborinati intensi, foie gras, dessert a base di frutta secca o cioccolato fondente, offrendo una longevità straordinaria che permette decenni di affinamento in bottiglia.