Dettaglio
Alvarinho (auch Albariño) è un prestigioso vitigno a bacca bianca di origine iberica, tradizionalmente coltivato lungo le coste atlantiche del Nord della Penisola Iberica. In Portogallo, questa varietà è l'anima del Vinho Verde, eccellendo in particolare nelle sotto-regioni di Monção e Melgaço, mentre in Spagna rappresenta il vitigno principe della denominazione Rías Baixas, in Galizia. La pianta si adatta perfettamente ai climi freschi e umidi, producendo grappoli piccoli con bacche dalla buccia spessa che preservano un'acidità vibrante. Dal punto di vista strutturale, l'Alvarinho (auch Albariño) offre vini di corpo medio, con un tenore alcolico equilibrato e una distintiva sapidità minerale. Il profilo aromatico è complesso, spaziando da note di fiori bianchi, pesca e albicocca a sentori di agrumi, mela verde ed erbe aromatiche. Gli stili variano dalla vinificazione in acciaio, che ne esalta la freschezza immediata, all'affinamento sur lie o in legno per una maggiore struttura. Gli abbinamenti ideali includono frutti di mare, crostacei, pesce alla griglia, cucina asiatica e formaggi freschi.