Dettaglio
L'Albariño è un vitigno a bacca bianca originario della Galizia, regione atlantica nel nord-ovest della Spagna, dove è ampiamente coltivato nella denominazione Rías Baixas. Presente anche nel nord del Portogallo (Vinho Verde), dove a volte è chiamato Alvarinho, predilige climi freschi e ventilati, con suoli ben drenati e prossimi al mare. Questo favorisce lo sviluppo di un'acidità brillante e di un corpo medio. La sua struttura è caratterizzata da un'elevata acidità, un moderato contenuto alcolico e tannini bassi. Può esprimersi in stili secchi e minerali, oppure in versioni più complesse con affinamento sui lieviti. Il profilo aromatico include pesca bianca, albicocca, mela verde, fiori bianchi, agrumi e un tipico sentore salino/minerale derivante dall'influenza costiera. Si abbina splendidamente a frutti di mare, zuppe di pesce, sushi, crostacei e piatti a base di agrumi, ma anche a formaggi freschi e cucina asiatica leggera.