Dettaglio
Albana è un'antica varietà autoctona a bacca bianca originaria dell'Emilia-Romagna, più precisamente della Romagna, dove la sua coltivazione è documentata fin dall'epoca romana. (Conosciuta anche, localmente, come Grechetto Gentile). Predilige climi temperato-caldi e terreni collinari ben drenati, con una particolare affinità per i suoli argillosi-calcarei della Romagna. I vini ottenuti da Albana presentano una struttura di medio corpo, caratterizzata da una vivace acidità e, in alcuni casi, da una piacevole morbidezza, soprattutto nelle versioni rifermentate o passite. Il profilo aromatico è ampio e variegato, spaziando da fresche note di frutta a polpa bianca (mela, pera, pesca) e delicati fiori bianchi, a sentori più complessi di albicocca disidratata, miele e leggere sfumature di mandorla tostata nei vini più maturi. Esistono diverse tipologie di Albana, dalle versioni secche, fruttate e fresche, a quelle amabili e passite, queste ultime particolarmente ricche, strutturate e longeve. Si abbina bene con antipasti di salumi delicati, primi piatti a base di pesce o pasta con salse leggere, formaggi freschi e di media stagionatura. Le versioni dolci si sposano perfettamente con dessert a base di frutta secca e pasticceria secca.