Clima e terroir
Il clima è di tipo continentale, con estati calde e secche e inverni rigidi, temperato dall'altitudine elevata che assicura un'ampia escursione termica. I suoli sono prevalentemente di origine vulcanica, ricchi di tufo e basalto, e conferiscono ai vini una mineralità spiccata e una struttura elegante. La posizione nella valle, riparata dai rilievi circostanti, favorisce una maturazione ottimale delle uve, preservando al contempo l'acidità naturale indispensabile all'equilibrio dei vini.