Clima e terroir
Clima mediterraneo mitigato dall'altitudine: estati calde ma ventilate e notti fresche che garantiscono un'ampia escursione termica. I vigneti si estendono su pendii collinari e montani tra i 400 e oltre 1.000 metri di quota. I suoli, generalmente poveri e ben drenati, sono di natura rocciosa con componenti vulcaniche e metamorfiche tipiche del massiccio del Troodos; le esposizioni soleggiate e la buona ventilazione contribuiscono alla finezza aromatica e alla vivace acidità dei vini.