Clima e terroir
Il clima è tipicamente continentale, con estati calde e inverni rigidi, mitigato leggermente dall'influenza del fiume Júcar. Le scarse precipitazioni e l'elevata insolazione favoriscono una maturazione sana delle uve. Il terroir è unico: i terreni sono composti da uno strato superficiale di ciottoli fluviali (cantos rodados) su un sottosuolo argilloso-calcareo. Questa conformazione garantisce un ottimo drenaggio e riflette il calore solare, contribuendo alla concentrazione aromatica e alla struttura.