Valle de Uco, nella provincia di Mendoza, è una valle andina a ovest della città di Mendoza che negli ultimi due decenni si è affermata come area di eccellenza enologica dell'Argentina. Caratterizzata da cantine innovative e da produttori sia locali che internazionali, la valle è celebre per vini eleganti e concentrati: Malbec di struttura e acidità vibrante, rossi più sottili come il Cabernet Franc e bianchi freschi e minerali. La storia recente vede un boom di investimenti e di ricerca sui cloni e sui portinnesti, con un approccio che valorizza altitudine, escursioni termiche e suoli diversificati per creare vini di grande precisione e identità territoriale.
Clima continentale di alta quota con forti escursioni termiche giorno-notte. Vigneti posti generalmente tra 900 e 1.500 metri sul livello del mare (in alcune aree anche più in alto). Suoli alluvionali, sabbiosi e ghiaiosi con stratificazioni di limo e limo-argilla; presenza di arenarie e scheletro che favoriscono drenaggio. L'irrigazione da canali andini e le notti fresche contribuiscono a acidità pronunciata e maturazioni lente.
Scopri i vitigni che definiscono Valle de Uco.
