Utiel-Requena, situata nell'entroterra della Comunità Valenciana, è una denominazione storica della Spagna centrale nota soprattutto per la sua varietà autoctona, la Bobal. Le vigne si trovano ad altitudini elevate su altopiani e colline, dove il clima continentale conferisce escursioni termiche marcate: uve mature ma acidità conservata. La regione combina tradizione e modernità: cantine antiche e cooperativi convivono con produttori orientati alla qualità che vinificano sia monovarietali di Bobal sia blend con varietà internazionali e autoctone. I vini spaziano da rossi potenti e strutturati a rosati freschi e bianchi sapidi, con crescente attenzione all'invecchiamento in legno e all'espressione del territorio.
Clima nettamente continentale: estati calde e secche, inverni freddi e marcate escursioni termiche giornaliere. Vigne frequentemente tra 600 e 900 metri di altitudine su altopiani e pendii; terreni prevalentemente calcareo-argillosi con porzioni sabbiose e rocce, che favoriscono drenaggio e concentrazione. Piovosità limitata e forti escursioni aiutano a preservare acidità e aromi.
Scopri i vitigni che definiscono Utiel-Requena.
