Clima e terroir
Clima tipicamente mediterraneo, mitigato dalla vicinanza al mare con brezze costanti. Vigne allevate su ripidi terrazzamenti con muri a secco; suoli poco profondi, spesso calcarei e marnosi con presenza di ardesia o sabbie locali. Le esposizioni soleggiate e le escursioni termiche diurne favoriscono l’acidità e la concentrazione aromatica nelle uve.