La Murgia è un altopiano carsico dell'Apulia centrale e settentrionale, che si estende tra le provincie di Bari, Barletta-Andria-Trani e Foggia. Paesaggio di calcare esposto al sole, con muretti a secco, oliveti e vigneti sparsi; la viticoltura qui ha radici antiche e convive con produzioni tradizionali e sperimentazioni moderne. I vini riflettono il carattere mediterraneo: rossi strutturati e intensi, rosati freschi e immediati, bianchi sapidi e fragranti. Diverse denominazioni vicine (come Castel del Monte) attingono ai vitigni locali; produttori artigianali stanno valorizzando i vitigni autoctoni riportando vigore a tradizioni locali e a uno stile territoriale marcato.
Clima mediterraneo, estati calde e ventilazione marina mitigante; terreni prevalentemente calcarei e argillosi su substrato carsico, con scarsa dotazione idrica e suoli rari e rocciosi. Le esposizioni su terrazze e lievi rilievi favoriscono escursioni termiche e drenaggio, influenzando concentrazione e sapidità dei vini.
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