Clima e terroir
Clima tipicamente continentale umido con influenze più miti lungo i grandi fiumi e, a nord-ovest, un moderato effetto del vicino Lago Michigan. I suoli sono vari: depositi glaciali, loess e terreni alluvionali nelle valli fluviali. I vigneti sfruttano colline e versanti per drenaggio e protezione dalle gelate, mentre le escursioni termiche estive aiutano a sviluppare aromi e acidità.