Colares è una piccola e leggendaria denominazione a ovest di Lisbona, affacciata sull'Oceano Atlantico. I vigneti, protetti da dune di sabbia, danno vini caratteriali: rossi scuri, tannici e longevi prodotti principalmente da Ramisco, e bianchi aromatici di Malvasia de Colares. La DOC è famosa per la conservazione di vigneti su piede franco, una rarità dovuta alla resistenza naturale della sabbia alla fillossera. Produzione limitata e cura artigianale rendono i vini di Colares oggetti di culto fra collezionisti. La storia viti-vinicola locale è antica ma quasi scomparsa nel XX secolo; negli ultimi decenni c'è stato un lento recupero grazie a produttori appassionati e a misure di tutela della denominazione.
Clima marittimo con forti venti e nebbie costiere che moderano temperature e favoriscono acidità. I suoli sono principalmente sabbiosi (areias) lungo le dune, poveri e ben drenati; le parcelle su lievi pendii verso l'oceano proteggono le viti dal salino. La combinazione di sabbia e esposizione marina ha permesso l'uso di piede franco, unica caratteristica terroir-driven della regione.
Scopri i vitigni che definiscono Colares.
