Dettaglio
Arinto è un vitigno bianco portoghese noto per la sua elevata acidità e la sua capacità di produrre vini versatili. Originario della regione di Bucelas (dove è anche conosciuto come Arinto de Bucelas), si è diffuso anche in Vinho Verde, Dão, e nella regione di Lisboa. I vini prodotti con Arinto sono generalmente secchi, freschi e di medio corpo, con un notevole potenziale di invecchiamento, soprattutto se affinati in legno o sur lie. Il profilo aromatico è caratterizzato da note di mela verde, limone, pompelmo, fiori bianchi e una distintiva mineralità salina. Con l'età, possono svilupparsi sentori di miele e nocciola tostata. La sua acidità vivace e la bassa presenza di tannini lo rendono adatto a diversi stili, dai vini giovani e croccanti a quelli più complessi e maturi. Si abbina bene a frutti di mare, ostriche, pesce alla griglia, zuppe di pesce, formaggi freschi e piatti a base di agrumi o erbe aromatiche.