Clima e terroir
Clima mediterraneo con forte influenza marina: brezze saline, escursioni termiche moderate e abbondante irraggiamento. I vigneti sono impiantati su ripidi terrazzamenti sostenuti da muretti a secco su suoli poveri, prevalentemente scistosi con stratificazioni calcaree e sabbiose in prossimità della costa. L'orografia crea microclimi e richieste di lavoro manuale intensivo; le rese sono contenute e l'esposizione al sole e al vento contribuisce alla concentrazione aromatica e alla tipica freschezza dei vini.