Dettaglio
L'Albarola è un vitigno a bacca bianca autoctono della Liguria, storicamente coltivato nella Riviera Ligure di Levante, specialmente nella zona delle Cinque Terre e nei Colli di Luni. Spesso utilizzato in uvaggio con altri vitigni locali, contribuisce alla produzione di vini bianchi secchi, freschi e leggeri, e in rare occasioni, di passiti. La sua coltivazione avviene su terreni scoscesi e ben ventilati, con esposizioni soleggiate che beneficiano della brezza marina, mitigando le temperature estive. I vini ottenuti da Albarola presentano una struttura agile, con un'acidità vivace, un corpo leggero-medio e tannini quasi impercettibili, accompagnati da un contenuto alcolico moderato. Il profilo aromatico è delicato, con sentori di fiori bianchi, agrumi come limone e pompelmo, pera e una caratteristica nota minerale salina, derivante dalla vicinanza al mare. Si abbina splendidamente a piatti di mare, zuppe di pesce, crostacei, e specialità liguri come la pasta al pesto. Ottimo anche come aperitivo e con formaggi freschi.