Cariñena, situata in Aragona nella valle dell'Èbro vicino a Saragozza, è una regione vinicola con lunga tradizione e vocazione per i rossi robusti. Le vigne, molte locali e alcune centenarie, hanno contribuito a rinomare la zona per la Garnacha e la varietà da cui prende il nome la denominazione, la Cariñena (Carignan/Mazuelo). Negli ultimi decenni i produttori hanno modernizzato tecniche e cantine, puntando sia su vini monovarietali intensi sia su blend equilibrati con Tempranillo e internazionali come Syrah. La denominazione offre anche rosati fragranti e qualche bianco di carattere.
Clima continentale: estati calde e secche, inverni freddi e forte escursione termica per l'altitudine (spesso tra i 400 e gli 800 m). Suoli per lo più poveri e ben drenati: terreni calcareo-argillosi, ciottoli e colluvioni alluvionali che limitano la vigoria e concentrano aromi, favorendo maturazioni lente e concentrazione nei grappoli.
Scopri i vitigni che definiscono Carinena.
