Situata nel cuore montuoso delle Asturie, nel nord-ovest della Spagna, la regione vinicola di Cangas rappresenta un esempio straordinario di viticoltura eroica. Questa zona, riconosciuta come Vino de Calidad de Cangas, vanta una storia millenaria che risale ai monaci benedettini del monastero di Corias. Il paesaggio è caratterizzato da pendii scoscesi e terrazzamenti vertiginosi che rendono la meccanizzazione quasi impossibile. I vini di Cangas si distinguono per la loro freschezza vibrante e il carattere minerale, riflettendo un terroir unico influenzato dall'Oceano Atlantico ma protetto dalle vette montuose. La rinascita moderna della regione si concentra sul recupero di varietà autoctone rare, offrendo bianchi aromatici e rossi leggeri, eleganti e profondamente legati alla terra asturiana, lontani dagli stili più pesanti del resto della Spagna.
Il terroir di Cangas è dominato da suoli poveri composti prevalentemente da ardesia e quarzo, che conferiscono una spiccata mineralità ai vini. Il clima è di transizione tra l'atlantico e il continentale: le montagne proteggono le vigne dai venti marittimi più estremi, ma le precipitazioni rimangono abbondanti. Le vigne sono piantate su pendenze che superano spesso il 30%, richiedendo una lavorazione manuale faticosa in un ambiente fresco e umido.
Scopri i vitigni che definiscono Cangas.
